审核时间通常为1-2个工作日，另有0.5个工作日用来完成审核报告。30%-50%的时间用来检查以HACCP基础的体系及其通过检查生产现场来审核HACCP的实际运行。虽然审核时间通常为1-2个工作日，但是由于某些因素，可以使时间延长。
影响BRC英国零售商食品认证审核时间的因素有：
1. 公司员工数量和职能；
2. 审核现场的数量，分离的办公室、厂房或仓库；
3. 生产工艺的复杂程度；
4. 生产线数量；
5. 工厂的规模、使用年限和物流的影响；
7. 以往审核的不符合项数量；
8. 审核过程中遇到需进一步调查的难题；
9. 公司的准备状况，例如：文件、HACCP等；
10. 沟通的难易程度，例如：语言。
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